Četiri zlatne medalje: Varaždinsko bučino ulje najbolje je na svijetu
VARAŽDIN - Varaždinsko bučino ulje još jednom potvrdilo je kvalitetu i izvan naših granica, osvojivši čak četiri zlatne medalje na međunarodnom natjecanju u Bruxellesu.
U konkurenciji najboljih iz cijeloga svijeta naše je ulje skrenulo pozornost na tradiciju, znanje i predanost koji stoje iza svake proizvedene kapi.
Devedesetih godina umalo nije nestala s naših polja. No zahvaljujući upornim proizvođačima, danas je buča jedna od isplativijih ratarskih kultura na sjeveru. Od pažljivo biranih sjemenki do guste, tamne kapi - proizvodnja bučina ulja nije samo posao nego dugotrajan i zahtjevan proces koji traži znanje, strpljenje i iskustvo.
- Puno smo isprobavali i bavili se time i znanstvene radove proučavali i iz primjene s ljudima koji se time bave x godina, tako da smo našli svoju recepturu, istaknula je nagrađena uljarka Andreja Petrović.
Upravo ta receptura donijela je velik uspjeh, potvrdivši ono što domaći proizvođači već odavno znaju - da je riječ o proizvodu vrhunske kvalitete.
- To je sad već treće zlato iz Monde Selection s time da smo imali i šampiona 2018. u Varaždinskoj županiji, naglasio je nagrađivani uljar Matija Patrčević.
Morate posvetiti svoje srce i zadovoljstvo, a velim kad ima zadovoljstvo u radu onda se postiže i dosta veliki rezultat.Relevantnost ocjenjivanja uzoraka u Bruxellesu proizlazi iz stroge analize svakog pojedinog proizvoda.
- Radi se o medalji, nagradi čija naljepnica se može sljedeće tri godine stavljati na proizvod i dodatno se reklamirati, poručio je pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu i zaštitu okoliša Varaždinske županije Dragutin Vincek.
Ovaj uspjeh nije važan samo za proizvođače nego i za cijeli varaždinski kraj.
- Kad bi imali naši OPG-ovi veće poljoprivredne površine, kad bi ih bilo više, kad bi imali količinski više bučinog ulja, sigurno bi njime osvojili svijet bez neke zadrške, kazao je varaždinski župan Anđelko Stričak.
U dobrobit konzumacije bučina ulja uvjerili su se i u dalekoj Kini.
- Čak je bilo ideja da se izvozi veća količina u tu zemlju, jer oni nemaju proizvodnju bučina ulja, ali nama to nije cilj, cilj nam je da bude prepoznatljivo u Varaždinskoj županiji, na stolovima diljem Hrvatske, evo dolaze pozitivni komentari s Korčule, Brača, poručio je nagrađivani proizvođač ulja i kuhar Damir Crleni.
Zlato u rukama varaždinskih proizvođača nagrada je za trud, ali i snažna poruka da tradicija i kvaliteta mogu iz domaćeg dvorišta stići do svjetskog vrha.